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09:00 Uhr Begrüßung

- OB Roland Henz

09:15 – 10:45 Uhr:

- Jörg Wöllper: Getreidemühlen in Festungen

- Dr. Guy Thewes: Versorgungssystem der Armee in der Frühen Neuzeit

10:45 – 11:15 Uhr: Kaffepause

11:15 – 12:45 Uhr:

- Dr. Jean Marie Balliet: Proviantierung einer Festung nach den Vorstellungen von Vauban und Cormontaigne, in Friedens- und Belagerungszeit. Mit einem Anhang: Katzen in den Festungen!

- Geoffrey Espel: L’hygiène comme moteur rationnel d’une nouvelle distribution interne de la caserne. Les cuisines, réfectoires et mess dans les casernes belges du XIXe siècle.

12:45 – 14:15 Uhr: Mittagspause

14:15 – 15:45 Uhr:

- Benedikt Loew: Mühlen, Märkte, Magazine. Aspekte der Lebensmittelversorgung in der Festungsstadt Saarlouis.

- Bruno Marion & Joël Beck: Les grains et le pain à Bitche XVIII-XIXe siècle.

15:45 – 16:15 Uhr: Kaffeepause

16:15 – 17:45 Uhr:

- Dr. hab. Grzegorz Podruczny: Das Brot für Feldarmee und Garnison. Korn, Mehlspeicher und Bäckereien in schlesischen Festungen im Zeitraum 1740-1806.

- Änder Bruns: Die Proviantgebäude der Festung Luxemburg.

anschließend: Abschlussdiskussion

gegen 18.00 Uhr Ende der Veranstaltung